* Crema Catalana *

Gisteren had ik met Nederlandse vrienden een Spaanse Avond waarbij we allemaal een lekker gerecht maakten. Voor het eerst in mijn leven at ik dus 'échte' Paella en Tortilla, en zelf heb ik me aan 'Crema Catalana' gewaagd, het was een groot succes! Als 'bijproduct' maakten we nog lekkere zoete schuimpjes (of moet ik zeggen 'Merengue', het was immers een Spaanse avond) Zie hier het resultaat:

                                                De créme moet 'lobbig' worden in de pan

                                           In kleine ovenschaaltjes voordat ze de oven in gaan

                                                  Zó kwam het de oven uit (yés! gelukt!!)

                                                   Afgemaakt met pistache en amandel

                                                                       'Merengue'

Hoewel ik  niet zo'n zoetekauw ben heb ik gisteren toch even vol overgave gezondigd en dat is zo af en toe best heel lekker! Omdat het gewoon zo leuk is om te zelf te maken, is het extra genieten!
Recept volgt....